Natriumkarboximetylcellulosa (CMC) är ett karboximetylerat derivat av cellulosa, även känd som cellulosagummi, och är det huvudsakliga joniska cellulosagummiet .
CMC är vanligtvis en anjonisk polymerförening erhållen genom att reagera naturlig cellulosa med kaustisk soda och monoklorättiksyra, och molekylvikten för föreningen sträcker sig från tusentals till miljoner .}
CMC är en modifierad naturlig cellulosa . För närvarande har FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) och Världshälsoorganisationen (WHO) officiellt kallat det "modifierad cellulosa" . syntesmetoden för natriumkarboxetylcellulos Introducerad till världen . Sedan dess har den producerats kommersiellt i Europa .
CMC was only a crude product at that time, used as a colloid and binder. From 1936 to 1941, the industrial application research of sodium carboxymethyl cellulose was quite active, and several quite inspiring patents were published. During the Second World War, Germany used CMC in synthetic detergents as an anti-redeposition agent and as a substitute for certain natural gums (such som gelatin och gummi arabiska), som i hög grad utvecklade CMC -industrin .
Hercules Company i USA inledde industriell produktion av CMC 1943 och producerade raffinerad natriumkarboximetylcellulosaprodukter i 1946. Produkten erkändes som ett säkert livsmedelsadditiva .}
CMC har många speciella egenskaper, såsom förtjockning, bindning, filmbildning, vattenretention, emulgering, upphängning osv. Msg ".
